【料理編】みなさんは身体にいい“油”はどれだと思いますか？？

みなさんこんにちは！
女性専用キックボクシング＆暗闇フィットネスジム、
FANTASIUM（ファンタジウム横浜）会長のyusukeです🤗

皆さんは週にどれくらい自炊をされますでしょうか？？

料理をする際に使用する油、実は種類によっては知らず知らずのうちに健康に害を及ぼしている可能性があります😥

今回は身体にいい油と身体にわるい油について解説していきます！

是非、今日からご飯をつくられる際に参考にされてみてください✨

身体に良い油

1. オリーブオイル
   • 根拠: オリーブオイルは一価不飽和脂肪酸を多く含み、心臓病リスクを低減する効果があります。また、抗酸化物質であるポリフェノールも豊富で、炎症を抑える効果もあります！
2. アボカドオイル
   • 根拠: アボカドオイルも一価不飽和脂肪酸が豊富で、心臓に良い影響を与えます。また、ビタミンEを含んでおり、抗酸化作用が強いため、がんや生活習慣病予防に効果的です！
3. ココナッツオイル
   • 根拠: ココナッツオイルは中鎖脂肪酸を含み、エネルギーとして速やかに利用されるため、体脂肪として蓄積されにくいです。また、抗菌作用や抗ウイルス作用もあると言われています！
4. カノーラオイル
   • 根拠: カノーラオイルはオメガ-3脂肪酸とオメガ-6脂肪酸のバランスが良く、心臓病予防に役立つとされています。また、ビタミンEが豊富で、抗酸化作用があります ！
5. フラックスシードオイル（亜麻仁油）
   • 根拠: フラックスシードオイルはオメガ-3脂肪酸のα-リノレン酸を豊富に含み、心血管系の健康をサポートします。また、抗炎症作用もあるため、全身の健康維持に役立ちます ！
6. ごま油
   • 根拠: ごま油にはセサミンやセサモリンといった抗酸化物質が含まれています。これらは細胞の酸化を防ぎ、老化や病気の予防に役立ちます！

身体に悪い油

1. トランス脂肪酸
   • 根拠: トランス脂肪酸は人工的に作られることが多く、心臓病、糖尿病、炎症性疾患のリスクを高めるとされています。マーガリンやショートニング、加工食品などに多く含まれます 。
2. 部分水素化油
   • 根拠: 部分水素化油はトランス脂肪酸を含むことがあり、心血管系のリスクを高めます。加工食品やファストフードによく使われています 。
3. 過酸化された油
   • 根拠: 油が酸化すると、過酸化脂質が生成され、体内での炎症を引き起こし、細胞を傷つける可能性があります。長期間保存された油や、高温で加熱された油は酸化しやすいです 。
4. パーム油
   • 根拠: パーム油は飽和脂肪酸を多く含み、過剰摂取すると心臓病のリスクが増加します。また、環境破壊の観点からも問題視されています 。

まとめ

健康に良い油を選ぶことで、心血管系の健康を維持し、全身の炎症を抑える効果が期待できます！
特に、一価不飽和脂肪酸やオメガ-3脂肪酸が豊富な油を積極的に取り入れることが推奨されます。
一方で、トランス脂肪酸や酸化した油、飽和脂肪酸の多い油の摂取は控えることが健康維持のためには重要です。

もちろんいきなり全部を切る事は難しいため、まずはできる範囲からの油の置き換えをおすすめします😌！

※会長宅ではオリーブオイルを使用しております🎉

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